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內容簡介

  新北市瑞芳區九份、金瓜石、水湳洞,俗稱「水金九礦業聚落」,每年有400萬遊客到訪,想要重溫百年前採礦流金歲月與生活記憶。

  本書作者花費多年調查,確認黃金採礦地點,實際上不止瑞芳九份、金瓜石,還有後山的雙溪牡丹坑等處,在田野中記錄採礦人的生活百態、傳說、故事、俚諺與歌謠,並逐一解說採礦人在地底下尋求富貴的過往痕跡。

  這個區域目前被政府提報為「世界文化遺產潛力點」,這本書應能提供非物質文化遺產的面向,讓世人更能了解礦山存在的重要性。

作者介紹

作者簡介

林全洲


  現職﹕財團法人新北市文化基金會執行長、新北市商業會秘書長、銘傳大學兼任助理教授
  學歷﹕東華大學中文系民間文學所博士
  經歷﹕聯合報系工作32年、台灣立報總編輯

目錄

第一章 緒論……………………………………………………1
第一節 礦區文獻探討……………………………………7
一、認識臺灣三金山……………………………………13
二、盤點礦區相關研究…………………………………22
第二節 研究方法與範圍………………………………31
一、研究方法………………………………………………31
二、研究範圍………………………………………………46
第三節 延續與開拓………………………………………50
一、延續:礦區蛻變世界遺產…………………………50
二、開拓:礦區深層文化意涵…………………………59

第二章 礦區風物傳說及相關敘事………………67
第一節 基隆山……………………………………………73
一、龍脈傳說………………………………………………75
二、龍過脈說………………………………………………89
三、萬善同歸………………………………………………91
四、焿寮煉金 ……………………………………………94
第二節 三貂山……………………………………………96
一、過三貂嘸想某子……………………………………98
二、劉明燈立碑制煞……………………………………115
三、技師無緣留墓碑……………………………………133
四、牡丹十三層礦都……………………………………137
第三節 茶壺山……………………………………………147
一、金龍脈藏………………………………………………149
二、賓館神社………………………………………………159
三、海盜傳說………………………………………………164
四、金水八景………………………………………………166

第三章 民間信仰傳說及相關敘事………………169
第一節 祈夢…………………………………………………170
一、福山宮…………………………………………………172
二、金山寺…………………………………………………185
三、指南宮…………………………………………………193
第二節 扶乩…………………………………………………201
一、勸濟堂…………………………………………………204
二、金福宮…………………………………………………216
三、保民堂…………………………………………………218
四、青雲殿…………………………………………………220
五、聖明宮…………………………………………………223
第三節 顯化…………………………………………………229
一、福龍宮…………………………………………………229
二、昭靈廟 ………………………………………………233
第四節 防疫…………………………………………………236
一、聖驗藥籤………………………………………………236
二、天公出巡………………………………………………243
三、媽祖治瘟………………………………………………249

第四章 礦區人物傳說與相關敘事………………259
第一節 顏雲年……………………………………………260
一、祖厝風水蔭子孫……………………………………261
二、顏雲年創狸掘法……………………………………264
三、區域交通獲改善……………………………………271
四、顏雲年得力助手……………………………………278
五、顏欽賢斥退日人……………………………………283
第二節 蘇登賢……………………………………………286
一、最早蘇家人……………………………………………288
二、蘇登賢傳奇……………………………………………290
三、礦山虎賴木……………………………………………297
第三節 施文魁……………………………………………299
一、醫跨足礦業 …………………………………………300
二、二二八陰影……………………………………………304
第四節 李建興……………………………………………307
一、緣─李家的崛起……………………………………310
二、險─李建興歷險……………………………………317
三、讓─李家的仕途……………………………………324
四、李家的其他傳聞……………………………………329
第五節 黃仁祥……………………………………………334
一、苦力頭店竊盜案件…………………………………337
二、一九四二金瓜石事件………………………………339

第五章 礦區歌謠俚諺及相關敘事………………349
第一節 工作…………………………………………………353
一、經營礦坑………………………………………………355
二、入坑工作………………………………………………359
三、出坑驗身………………………………………………367
四、石頭試金………………………………………………374
五、坑道印鈔………………………………………………376
六、陸籍礦工………………………………………………380
第二節 生活…………………………………………………385
一、疼食無疼穿……………………………………………386
二、暗時全紳士……………………………………………394
三、無戇槌仔厝……………………………………………395
四、流籠伊咧開……………………………………………398
第三節 娛樂…………………………………………………404
一、邀飲風氣盛……………………………………………406
二、昇平座看戲……………………………………………411
第四節 社團…………………………………………………417
一、西皮鬥福祿 …………………………………………417
二、漢學與詩社……………………………………………425

第六章 民間文學與文史傳達的意涵……………431
第一節 政權興替載浮沈………………………………435
一﹑大清政權………………………………………………436
二、日本天皇………………………………………………450
三、國民政府………………………………………………463
第二節 知識分子話語權………………………………469
一、賺一桶金………………………………………………470
二、書寫歷史 ……………………………………………473
三、如履薄冰………………………………………………477
第三節 礦工們集體記憶………………………………479
一、天賜福有緣人…………………………………………479
二、採金人的豪氣…………………………………………484
三、人生哲理體認…………………………………………487
四、留予後人警示…………………………………………489
第四節 影像文創的體現………………………………492
一、影像豐富礦區…………………………………………493
二、作家文學入侵…………………………………………498
三、蘊育文創商機…………………………………………504
四、多方共創新局…………………………………………509

第七章 結 論………………………………………………513
第一節 回顧與成果………………………………………515
一、黃金三劫生驚懼……………………………………515
二、知識份子展風骨……………………………………519
三、採礦人集體記憶 ……………………………………521
第二節 省思與展望………………………………………523
一、民間文學與歷史衝撞 ……………………………524
二、文化資產保存與活用………………………………530
附 錄……………………………………………………………537
附錄一:臺灣歷年黃金產出統計表…………………537
附錄二:臺灣三金山民間文學采錄資料一覽表……………………………………540
附錄三:臺灣三金山產金大事記……………………547
參考書目…………………………………………………………555
一、古籍 ………………………………………………………555
二、臺灣文獻、研究叢刊(叢刊依編號)………555
三、專書(依編著者姓氏筆劃排列)………………559
四、日文原版書……………………………………………570
五、翻譯著作…………………………………………………571
六、期刊論文…………………………………………………573
七、學位論文…………………………………………………575
八、報紙………………………………………………………577
九、網路資源…………………………………………………578
 

自序

地底下的創富人生

《臺灣黃金礦山傳奇民間文學研究》

  
  1985 年7 月因職場工作關係來到瑞芳,即遇上死傷慘重的煤山煤礦災變採訪,為了讓報導內容更具深度,多次出入礦場保安心中心理解礦區地底坑道分布圖成為必要功課;半年後,再逢金瓜石復山金礦災變。直到這一刻方意識到,瑞芳基隆山兩側的金瓜石、九份與鄰近的牡丹坑,就是蘊藏臺灣最多黃金、銅與煤礦資源的金三角,到現在為止,衛星空照圖顯示,這裡依舊金光閃閃。

  因為工作關係,總喜歡找老朋友聊天,尤其瑞芳礦區的昔日繁華夢,百年來好像只是發生在昨天,礦工的生活點滴,都是聊天好題材。2004 年,政府取得金瓜石礦山五號坑辦公室等使用權,準備闢設黃金博物館,個人接受籌備處主任吳進風委託,把過去在金九地區採訪所得的資料,彙整後交由聯經出版社發行《金瓜露頭》旅遊書,這是個人第一本認識黃金產區的著作。

  聯合報記者生涯32 年後辦理退休,轉進東華大學人社院中文系民間文學所博士班就讀,攤開過往田野資料,礦區資料無疑是最豐碩的項目,尤其地底下的人生百態更是精彩絕倫。非常感謝入學後,東華民間文學所諸位老師的用心指導,大陸學者江帆、葉濤、安德明等教授先後提點,尤其江帆恩師對於個人礦區的研究,發揮指導教授功能,再經彭衍倫老師田野實地訓練,方能順利跨越媒體記者常常大而化之的採寫模式,打開民間文學研究入門磚。

  這一路走來,最感謝的是金瓜石、九份與牡丹坑等地的老伙伴與新朋友,尤其縣議員吳樹桑、吳滄富父子,對這塊土地的關心,引導個人與地方入士懇切深談,更多在地人士默默從旁協助,實在無法一一列舉,總之都令個人收穫良多。能夠在期限完成博士論文,著作並獲得105 年楊牧文學研究獎,實在是意外驚喜。

  從博士論文到《臺灣黃金礦山傳奇民間文學研究》出版,對個人而言,只是新北市在地文化研究的一小步,對整體礦區希望納入世界遺產一環的扎根努力,未來要走的路還有一大段,更需要眾人鞭策與諸多好友鼓勵與支持,個人相信「每個人一輩子都要做一件自己認為有意義的事」,對礦區關懷與執著這是個人的一項志業。
 

詳細資料

  • ISBN:9789867127259
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 602頁 / 14.8 x 21 x 3.1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> >

 

 

本期導讀:天然「美容茶」被找到,女人常吃,養顏抗衰,40歲仍是少女臉 過年過節時大魚大肉之後的油膩,你絕對需要這道清爽到會跳起來的「桂花烏龍茶凍」。不要誤會,不是讓你跳起來,是桂花烏龍茶凍會ㄉㄨㄞ到跳起來。做法沒有你想像的難,只要會煮泡麵,應該都不成問題。天然的「美容茶」終於被找到了,女人要常吃,美容養顏,抗衰老,即使40歲仍是少女臉!桂花茶可養顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽癥狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明的功效!桂花茶尤其適用於女士飲用,被讚譽為「女人美容茶」。祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花茶就是典型的例項。 ... 「桂花烏龍茶凍」 差不多需要這些材料: 茶湯600ml、烏龍茶8g、桂花2g、熱水 適量、枸杞1-2大匙、洋菜粉5g、貳砂糖75g 「桂花烏龍茶凍」差不多是這麼做的: Step 1.泡茶 說老實話,茶葉和桂花的比例我是用看的,覺得分量差不多之後再拿秤去量。也就是說,你不用執著於多少桂花配上多少茶葉,只要茶裡面能表現出桂花的清香就可以。 ... 泡茶的時候可以將茶葉和桂花分開,萃取出適量的茶湯現代的茶壺都很方便,把茶葉放在要過濾的那邊,桂花放在過濾器(濾網)之外就可以。這裡的茶凍會需要600ml的茶湯,但是8g的茶葉可以泡出更多茶,多出來的就自己解決掉囉。茶葉的味道和顏色深淺全看你的喜好,但最少也要讓茶湯表現出金黃的顏色。 ... 市面上也有人賣桂花烏龍,在制茶時便一併調好。用這種也行,但是你需要準備額外的桂花擺在果凍里,讓果凍能看到點點桂花。 Step 2.加入裝飾用的枸杞 接下來,往茶湯裡面加入一些枸杞,作為最後裝飾用途。枸杞本身有自己的果香和甜味,為了不讓它搶了桂花烏龍的味道,數量足夠就可以,不用加太多。 ... 忘了說,這邊的枸杞不用先泡過。畢竟茶湯是燙的,等一下還要再煮,放下去很快就開了。 Step 3.煮茶凍 做這些「凍」能用的凝固劑有很多,這次我們選擇的是不須冷藏,直接擺在室溫就能結凍的洋菜粉(寒天粉)。我知道過年的時候,大家的冰箱都很滿(偷笑)。 ... 用洋菜粉(果凍粉也一樣)通常得先和糖混合攪散,不然直接丟到水裡煮很容易結塊煮不開。於是這邊就把目標的75g糖(好多!),以及5g的洋菜粉混合之後,再往鍋里放。 ... 然後加入稍微放涼的茶湯,開火燒滾。洋菜需要加熱到80至100度才會融化,所以煮滾之後不要馬上關火,要繼續滾個兩三分鐘,確定所有的洋菜粉都溶解之後再關火。 不同的牌子在使用上都還是有一點差異,多少分量兌多少水分,請參考包裝後面的說明。要硬一點就多加一點粉,要軟一點就放少一點,如此而已。 Step 4.攪拌放涼 不知不覺到了最後一個步驟,放涼。找個耐熱的模子,把熱騰騰的茶凍液倒入模子裡。不要以為這樣就結束了,為了不讓裡頭的桂花和枸杞全都沉到底下,你需要在不同冷卻階段稍微攪拌一下,讓那些桂花和枸杞能夠漂浮在茶凍中間。 ... 等溫度降到40度左右,「桂花烏龍茶凍」就會凝固了。問題是這個溫度對我們還有點燙手,再等它稍微涼一點再來脫模。 Step 5.脫模切塊 等「桂花烏龍茶凍」溫度降到你受得了的程度後,就可以開始切割成你想要的形狀。不單是刀子,也可以拿餅乾模來切成雪花、聖誕樹之類的形狀呦! ... 可我們就是懶,用刀子切一切就好了啦!大塊小塊交錯,也可以擺得很漂亮。 最後再幫大家複習一下這份「桂花烏龍茶凍」的重點步驟: 1.泡茶,將烏龍茶和桂花泡出有茶色的茶湯,投入枸杞浸泡。 2.將5g洋菜粉和75g貳砂糖混合,倒入鍋中,加入600ml茶湯,沸騰兩三分鐘。 3.關火,倒入耐熱模具,冷卻過程中不時攪拌。 4.待冷卻凝固,脫模切出造型就好囉!

 

 

 

 

 

文章來源取自於:

 

 

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